/ / Рулет из мяса свинины

Рулет из мяса свинины

Рулет из мяса свинины

Рулет из мяса свинины

 

Ингредиенты

  • Молотый черный перец;
  • Бульон мясной;
  • Панировочные сухари;
  • Ветчина - 200 грамм;
  • Свинина - 1 килограм;
  • Лук репчатый - 4 головки;
  • Морковь - 1 штука;
  • Масло сливочное - 50 грамм;
  • Петрушка;
  • Соль.

 

Рулет из мяса свинины

 

Рулет из мяса свинины

 

Рулет из мяса свинины

Берем мясо свинины, режем его на нетолстые куски (обязательно поперек волокон)

Рулет из мяса свинины

хорошо отбиваем

Рулет из мяса свинины

 

Рулет из мяса свинины

обмазать сухой смесью пряностей и убрать под пленку минимум на 1 час в холодильник.

Рулет из мяса свинины

Порезать две луковицы мелко, две луковицы крупно. Морковь относительно мелко. Мелкопорезанные луковицы пассеровать в 1 ложке сливочного масла с сухарями и рубленой петрушкой

Рулет из мяса свинины

Мясо достать из холодильника, приправить солью и перцем, на каждый кусочек положить то, что приготовили и сверху отбивную накрыть ветчиной.

Рулет из мяса свинины

Мясо чисто свернуть начинкой внутрь и связать нитками или подходящей для этого бечёвкой

Рулет из мяса свинины

Получившиеся рулеты обжарить со всех сторон на среднем огне, на сливочном масле

Рулет из мяса свинины

Выкладываем наши рулеты в посуду для дальнейшего выпикания,

Рулет из мяса свинины

а на оставшемся масле обжарить мелко нарезанную морковь и оставшимиеся две луковицы, нарезанные полукольцами

Рулет из мяса свинины

Рулет из мяса свинины

Затем в форму влить бульон, положить морковь с луком, накрыть фольгой и тушить в духовке 25-30 минут. После чего повысить огонь до 180-200 градусов, снять фольгу и еще 20 минут держать наше блюдо, 1 раз в 5 минут поливая рулеты образовавшимся соком. Можно минут через 10, перевернуть их на другую сторону.

Рулет из мяса свинины

После чего достаем их и, не забыв срезать и убрать нитки (бечёвку), Выкладываем на тарелку.

Приятного Вам аппетита!

скачать dle 11.1смотреть фильмы бесплатно

Рекомендуем

0 комментариев

Каллории

Коллекции

Салаты

Закуски

Напитки

Изготовление пива

Рецепты от Анюты

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх